Nachhaltiger Adventskalender 2025 - Tag 8 (Apfel-Birnen-Saft)

 

Ich (Christine) bin jetzt schon das vierte Jahr beim Adventskalender dabei und freue mich schon wieder sehr darauf, was wohl dieses Jahr alles für Überraschungen in meinem Adventskalender stecken (nicht nur ich, sondern auch meine Kinder 😊).

Dieses Jahr habe ich für Euch einen Apfel-Birnen-Saft in der Mosterei unseres Vertrauens pressen lassen.

Anschließend habe ich den Saft in unserem Edelstahlfass auf 80 °C erhitzt und in Flaschen abgefüllt.

Ich hoffe er schmeckt Euch.

Nachhaltiger Adventskalender 2024 - Tag 5 (gelbe Pfläumchen Marmelade)

Hallo miteinander,

heute ist Tag 5 an der Reihe.

"Ich (Christine) bin jetzt schon das dritte Jahr beim Adventskalender

dabei und bin täglich gespannt, was heute wohl für eine

Überraschung in meinem Adventskalender steckt.

Dieses Jahr habe ich Euch eine Marmelade aus gelben

„Pfläumchen“ gemacht.

Die Marmelade habe ich mit Zimt verfeinert und dann mit 2:1

Zucker nach Packungsanleitung gekocht.

Sie ist säuerlich und schmeckt mir gut auf einem Brot oder in

Naturjoghurt."

Liebe Christine,

Dir vielen lieben Dank für Deine Marmelade und auch, dass Du bereits das dritte Mal mit dabei bist! 

Sind die Pfläumchen aus Eurem Garten? Bei uns ist dieses und letztes Jahr gar nichts in der Art gewachsen - daher freue ich mich schon aufs nächste Frühstück :-)

Viele Grüße

Marion 

Nachhaltiger Adventskalender 2023 - Tag 9 (7-Kräuter-Würze)

 Heute hat uns Christine beschenkt. Im letzten Jahr war sie mit den Rotweinzwetschgen dabei. Dieses Jahr gibt es was Herzhaftes. Lest selbst:

***

Dieses Jahr habe ich Euch eine Würze mit Zutaten von meinem Acker in Böttingen hergestellt.

7-Kräuter-Würze 

Zutaten: 

500 g Tomate(n) 

500 g Karotte(n) 

500 g Zwiebel(n) 

500 g Lauch 

500 g Petersilie 

500 g Sellerie 

500 g Salz 

Zubereitung: 

Alles Gemüse putzen. In die Küchenmaschine geben und fein zerkleinern (ich habe den Fleischwolf genommen). 

Zum Schluss mit Salz vermischen. Alles in Gläser mit Schraubdeckel füllen. 

Eignet sich sehr gut als Gewürz für jegliche Art deftiger Speisen und Suppen. 

Allerdings sollte man es sparsam dosieren, da es sehr salzig ist. Aufgrund des hohen Salzgehalts kann man es mehrere Monate im Keller oder an einem kühlen Ort lagern.

***

Liebe Christine, vielen Dank!

Tolle Idee, mit dem Fleischwolf.

Wer möchte, kann sich das Rezept hier ausdrucken: 7-Kräuter-Würze.

Liebe Grüße

Marion 

Nachhaltiger Adventskalender - Tag 5 (Rotweinzwetschgen)

Tag 5 - ich bin schon gespannt, was uns heute erwartet.

Spät, aber noch am am richtigen Tag zeige ich Euch, was heute im Adventskalender drin war. 

Das Päckchen heute kommt von Christine. 

Sie schreibt uns dazu Folgendes:

****

Rotweinzwetschgen von Christine

 ZUTATEN: 

• 2 kg Zwetschgen (entsteint)
• 1 LiterRotwein
• 1½  Zimtstangen oder 2 TL Zimt
• 750 g Zucker
• ¼ Liter Rum

SCHRITT 1:

Zwetschgen entsteinen und mit Zucker, Wein und Zimtstangen in einen großen Topf geben. Gut durchmischen und über Nacht ziehen lassen.

SCHRITT 2:

Am nächsten Tag das Ganze zum Kochen bringen und 3 Minuten(!!) lang kochen. Anschließend den Rum unterrühren und noch heiß in Marmeladengläser füllen.

SCHRITT 3:

Die Gläser im Weckautomat 30 Minuten bei 80 Grad kochen und haltbar machen.

TIPP:

Besonders lecker zu Zimtparfait!

****

Vielen lieben Dank Christine! Rotweinzwetschgen, lecker! Und die werden hier nur geteilt durch 2 und nicht geteilt durch 6 gegessen ;-) Und nach einem Rezept für Zimtparfait muss ich auch noch schauen. Das habe ich noch gar nie gemacht. Aber die Kombination klingt gut!

Wenn jemand gerne was zu den Geschenken sagen möchte: Die Kommentarfunktion steht für jeden offen!

Liebe Grüße und bis morgen!