Das vorletzte Päckchen... heute aus dem schönsten Tal der Alb :-)
Bei unserem Adventskalender finde ich es einfach super, die verschiedenen Entstehungsgeschichten zu lesen. Auch hier haben wir eine tolle Vielfalt aus langen und kurzen Texten, viel Bildern, wenig Bildern. Egal :-) Das macht das Ganze auch individuell und jeden Tag doppelt spannend: Was kommt aus dem Päckle und was wurde als Text zum Päckle geschrieben.
Hier kommt der heutige Text von Miriam:
****
Auch in diesem Jahr habe ich in meinem Garten
rote Rüben (wie man hier bei uns sagt) gesät und
wie immer war die Ernte mehr als reichlich! Was lag
also näher, als bei Marion‘s nachhaltigem
Adventskalender mitzumachen und die Teilnehmer
mit einem Glas rote Rüben zu erfreuen. Ich hoffe,
dass ich die Einzige mit dieser Idee bin 😊
Nach dem Ernten ging es an´s Waschen. Da ich die Rüben erst
Anfang November geerntet habe und es davor doch ein paar
Regentage gab, war es eine ziemlich schmutzige Angelegenheit.
Danach war Kochen und Schälen angesagt.
Ein Hoch auf meine Haushalthandschuhe 😊
Gut, dass ich in meinem Keller viele, viele Gläser
aufbewahre. So hatte ich ruckzuck 24 Gläser in
der gleichen Größe zusammen. Mein fleißiger
Helfer hat alle Gewürze in die Gläser verteilt.
Zudem kam in jedes Glas ein Stück Zwiebel. Das
habe ich leider auf dem Etikett vergessen und
erst bemerkt, als alle Gläser schon eingepackt
waren.
Klein schneiden, in Gläser füllen, die Gläser mit
dem schon vorbereiteten süß sauren Sud
auffüllen, verschließen und ab damit in den
Einkochtopf.
Ich wecke meine Vorräte immer lieber noch
einmal ein. So kann ich mir sicher sein, dass die
Gläser auch wirklich dicht sind und die
Köstlichkeiten bis zur nächsten Ernte genießbar
bleiben. Meistens sind die Gläser jedoch schon
längst vorher wieder leer 😊
Beim Einpacken und in die Kiste packen war
wieder mein fleißiger Helfer zur Stelle. Bei den
Bändern habe ich mich, ganz nachhaltig, in
meiner Bänder-Reste-Kiste bedient. Ihr alle seht
ja nicht welche Farbe die Bänder der anderen
Päckchen haben und ich freue mich, wenn es
bei meinen Bändern wieder etwas
übersichtlicher ist.
Wenn ihr den Inhalt in eine Schüssel kippt,
könnt ihr ganz einfach das Lorbeerblatt, die
Nelke, das Pimentkorn und die Zwiebel
entfernen. Ich füge gerne noch einen Schuss Öl
hinzu. Dann ist der Rote Beete Salat für uns
perfekt. Zusammen mit Bratkartoffeln und
einem Spiegelei können wir dann ein schnelles
und willkommenes Mittagessen genießen.
Guten Appetit, eine schöne Adventszeit, besinnliche Weihnachtsfeiertage und viele Grüße!
Eure Miriam
Das Rezept, welches ich verwendet habe, findet ihr bei Chefkoch (von 007krümeltiger): Rote Beete auf Vorrat, süß-sauer
Zudem habe ich die verschlossenen Gläser noch für 30 min bei 100°C im Einkochtopf eingeweckt.
****
Vielen Dank, Miriam! Ich mag Rote Bete sehr und bin schon gespannt auf Dein Rezept!
Bestimmt ging es fast jedem so, dass er jeden Tag gespannt war, ob jemand anders die gleiche Idee hatte, wie man selber :-) Aber selbst wenn es so gewesen wäre, ist doch jede Zubereitungsart oder Zusammensetzung ein bisschen anders.
Morgen ist schon unser letzter Tag - und es steigt die große Geburtstagsparty :-)
Bis morgen!
.png)
.jpg)
