Nachhaltiger Adventskalender 2024 - Tag 19 (Bröpfel Brombeere/Apfel)

 Hallo zusammen,

aus dem schönen Tütle heute kam eine Marmelade mit witzigem Namen: Bröpfel.

 

Das erinnert mich an die Zumelade, die es 2022 mal gab. 

Und bei uns daheim gibt es den Him-Jo. 

Oder das Holblü. Habt ihr auch lustige Abkürzungen für Marmelade?

Heute hat uns Susanne beschenkt:

"Hallo Miteinander,

 

ich bin das erste mal dabei und bin echt gespannt.

 

Zur Geschichte meines Päckle zum 19. Dezember 2024.

Am alten "Schöpfle" - sehr windschief und gebrechlich - am ehemaligen Garten und Obstwiese

meiner Oma gibt es eine alte Brombeerhecke. Die ist bestimmt schon über 30 Jahre alt. Diese habe

ich, als ich den Garten wieder auf Vordermann gebracht habe, geschnitten und gezähmt. 

Ich wusste zwar nicht genau wie, aber irgendwie hat es wohl geklappt. Alle abgeernteten Triebe im Herbst abschneiden und die neuen Ruten (teilweise 4 - 5 m lang)  an den Giebel oder den Zaun binden.

Die Hecke steht am sonnigsten Standort am Giebel, deshalb trägt sie wirklich jedes Jahr Unmengen

an Brombeeren, ohne große weitere Pflege oder Düngung. Zwischendurch mal Wasser bei längerer

Trockenheit, aber sonst ist nix zu tun. 

Ich verschenke deshalb immer wieder Brombeeren reihum bei Freunden. 

Trotzdem ist unsere Ausbeute größer, als ich es selbst verbrauchen könnte.

 

In der Familie meines Mannes gab es früher immer wieder "Bröpfel"-Marmelade. Mit dem Wort konnte

ich am Anfang ehrlich nicht viel anfangen. Ich habe deshalb dieses Jahr einfach den Versuch

gemacht und eine Brombeer-Apfel-Marmelade (Wortschöpfung Bröpfel) probiert, ohne Rezept oder

Anleitung, einfach aus dem Gefühl heraus. 

Als Apfelpartner kam die alte Sorte Jakob Lebel dazu, die

ich sehr schätze und auf der anderen Obstbaumwiese wächst.

Unsere Mädels sind schon Feinschmecker und haben ihre eindeutigen Marmeladenvorlieben. Als diese

auf die neue Kreation angesprungen sind, hab ich gedacht - das könnte ich zum Adventskalender von Marion beisteuern. Aber probiert selbst ...

 

Habt alle ruhige Weihnachtstage und ganz liebe Grüße

 

Susanne

Liebe Susanne, vielen Dank für Dein Geschenk und Deine Teilnahme am Adventskalender!

Ich bin schon gespannt auf Deine Kreation!

Viele Grüße

Marion 

Nachhaltiger Adventskalender - Tag 17 (Apfel-Brombeer-Marmelade)

 

Beim Umverteilen habe ich mir extra diese Tüte ausgesucht - ich mag die Kreuzworträtsel - allerdings eher zum Anschauen als zum Lösen ;-)

Auch eine tolle Idee zum nachhaltigen Verpacken: Ein Tetrapack mit Zeitungs- oder schönen Kalenderseiten bekleben!

Heute hat uns Maria beschenkt:

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Hallo Miteinander,

beim überlegen, was ich in die 24 Gläser fülle, ging mir sehr viel durch den Kopf. Dann kam mir die Idee, wir haben doch bei mir daheim (Westerwald) Brombeeren gepflanzt. Wir (meine Schwester und ich) hatten sie für ihre Kinder zum Naschen dort gepflanzt. Da aber soviel Frucht dran war, haben sie es nicht geschafft alle zu essen.

Wir hatten allerdings keine Ahnung davon wie man Brombeeren schneidet. Also im letzten Herbst einfach mal alle auf einen halben Meter gekürzt und fertig. Dieses Jahr im Sommer kamen Freunde zu uns und stauten über unsere viele Brombeeren. Vor allem bei diesem Schnitt. Einer davon meinte wir hätten die Brombeeren „vergewaltigt“ und dass sie trotzdem soviel Frucht tragen wäre ein Wunder.

Anschließend erklärte er uns, was bei denen zu beachten sei. Die Pflege und der richtige Schnitt.

Die beste Zeit, um Brombeeren zu schneiden, ist das Frühjahr. Alle Ruten, die bereits Beeren getragen haben, direkt über dem Boden entfernen. Um alte und neue Triebe besser unterscheiden zu können, sollten Sie besonders starkwachsende Sorten am Spalier ziehen.

Für eine Brombeermarmelade waren es dann aber doch nicht genug, also kamen noch Äpfel von der Schwäbischen Alb hinzu.

Ich wollte euch an dem kleinen Wunder teilhaben lassen und wünsche euch einen guten Appetit!

Maria

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Wir haben auch Brombeeren im Garten. Aber deren Ernte ist nicht so sagenhaft, wie Maria es oben beschrieben hat. Vielleicht müssen wir es im Frühjahr auch mal mit dem richtigen Schnitt versuchen :-)

Und habt ihr den Vergleich zwischen der Beere und der Münze gesehen?!

Das Rezept für die Marmelade haben wir heute ja direkt beim Geschenk mitgeliefert bekommen.

Vielen Dank, liebe Maria! Ich freu mich schon aufs Probieren. Brombeer-Apfel - diese Kombination hatte ich noch nie.

Bis Morgen!