Nachhaltiger Adventskalender 2025 - Tag 22 (Zwetschgenxäls)

 

Vom Dorfleben und Künstlicher Intelligenz 

Ich habe wirklich tolle Nachbarn hier in Trailfingen. Im Sommer hab ich von Inge bereits ein paar Kilo entsteinte, eingefrorene Zwetschgen bekommen weil sie noch so viele im Gefrierschrank hatte. Da kam schon gleich der Hinweis, wenn ich im Herbst wieder Zwetschgen will, kann ich so viele haben wir ich will. 6 Bäume hängen voll mit Früchten. Da höre ich mich natürlich nicht nein sagen! 

Dann ist es so weit. Der 2. Oktober, ich darf helfen schütteln und aufsammeln. Wir sind 4 Frauen und 1 Kleinkind. Am Ende hat jeder seine Eimer und Schüsseln voll und dann sind da noch 2 große Erntekörbe. Wer nimmt die jetzt noch mit? Und wieder höre ich mich nicht nein sagen, auch wenn es mir graut vor der Vorstellung die Zwetschgen zu entsteinen.

Erstmal habe ich per WhatsApp bei verschiedenen Leuten nachgehakt ob sie nicht noch Zwetschgen wollen und so bin ich direkt noch einiges los geworden, aber dann stand ich da... Stundenlang. Am Ende sind etwas über 20 kg Zwetschgen in meiner Truhe gelandet. Und der Entschluss war gefasst: ich mache bei dem Adventskalender mit.

Am 1.11. ging es dann ans gsälzen. Mit meinem Freund und Helfer dem Thermomix habe ich Kilo um Kilo in die Gläser gebracht. Mit Gelierzucker 2+1, Ceylonzimt, gemahlener Nelke und Bourbonvanille. 

Als hätte ich es berechnet, kamen am Ende sogar 25 Gläser dabei raus. Nur blöd, dass 3 Gläser kein Vakuum gezogen haben. Deshalb musste ich ein paar Tage später nochmal nachlegen.

Während der Mixer gekocht hat, habe ich mir die Künstliche Intelligenz zu Hilfe genommen und ein Etikett designen lassen für das Gsäls. Erster Entwurf: super! 

Dann sollte die KI das designte Etikett einfach in ein A4 Format bringen mit 24x diesem Etikett. 

Hä? Schaut euch mal dieses Ergebnis an. Als erstes hab ich natürlich gemerkt, dass die KI nicht auf 24 zählen kann, sondern nur bis 15. Naja, nicht so schlimm dachte ich mir. Dann schau ich mir das genauer an und weiß nicht ob ich lachen, weinen oder mich ärgern soll. Für weinen und ärgern war keine Zeit, also wundern und lachen. Und nun dürft ihr euch das anschauen und entdecken wie individuell jedes einzelne Etikett geworden ist ;-) 

Am Ende hab ich es dann anders gelöst, weil auch bei mehreren Versuchen war die KI zu wenig intelligent, als das sie einfach kopieren und einfügen hätte können und dabei bis 24 Zählen.

Noch ein Tipp zur Verwendung, falls es nicht einfach nur aufs Brot soll... Das Xäls schmeckt richtig gut als Füllung in Dampfnudeln!

Und nun allen eine schöne Adventszeit und fröhliche Weihnachten! 🌲 

Ganz liebe Grüße aus Trailfingen 

Sina

Nachhaltiger Adventskalender - Tag 20 (getrocknete Früchte)

 

Tataaaa, heute dürft ihr mal raten, wer an der Reihe war ;-) Nämlich ich.

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Für meine Verpackung habe ich tagelang die Kreuzworträtselseiten aus der Zeitung gesammelt. Mir gefällt das Muster.

Zum Zubinden habe ich alle möglichen Bänder genommen, die ich in meiner Bänderrestekiste gefunden hatte. 

Die Gläser stammen - wie hoffentlich alle Gläser in unserem Adventskalender - aus dem Altglas. Ziemlich viele habe ich bei meiner Schwägerin organisiert. Denn dort fallen aufgrund veganen Aufstrichen immer viele Gläser an. 

Wir essen auch gerne Schokoaufstriche. Und erst neulich habe ich im Unverpacktladen gesehen, dass es jetzt auch welche in Pfandgläsern gibt. Was für eine gute Idee! Da hätte man auch schon lange mal drauf kommen können ;-)

Die Etiketten habe ich ausgestanzt. Und zwar aus "Abfalletiketten". Mein Mann hat vor 14 Jahren mal in einer Etikettenfabrik gearbeitet. Und dort ist immer mal wieder Ausschussware oder Reststücke angefallen. Von denen haben wir immer noch und gerade für solche Etiketten sind sie wunderbar!

Die Tücher auf den Deckeln - das war mal meine Bettwäsche. Leider ist ist die Naht so doof aufgegangen, dass ich sie nicht wieder nähen konnte/wollte. Jetzt darf die Bettdecke noch als Deckelbezug herhalten.

Die Kreise habe ich mit mit meiner Bigshot gestanzt (man kann aber auch eine Untertasse auf den Stoff legen, drumrum malen und ausschneiden. Das mussten wir bei 3 Gläsern machen, da war der Durchmesser zu groß).

Auf die Gummis, mit denen ich die Tücher festgemacht habe, sind Abfallprodukte. Bei meinem Mann im jetzigen Geschäft bekommt jeder Gast ein Samentütchen. Die Tütchen sind immer als 10er Päckle mit so einem Gummi zusammengebunden. Und in seinem Geschäft hat man keine Verwendung für so kleine Haushaltsgummis. Also hat er sie gesammelt und mir mitgebracht.

Und nun zum Inhalt:

Wir lieben getrocknete Früchte. Selber haben wir nur einen Birnbaum im Garten (der dieses Jahr mal wieder kaum eine Frucht getragen hat, schade....). Aber wir bekommen immer wieder Obst geschenkt oder dürfen selber ernten. 

Und viele dieser Früchte werden auf dem Dörrapparat getrocknet (am besten, wenn die Sonne scheint, dann macht uns die Sonne den Strom dazu).

Und für Euch habe ich eine kleine Auswahl unserer Albschätze zusammengestellt.

Von links nach rechts seht ihr

Zwetschge

Quitte

Mirabelle

Apfel

Quittenfruchtleder (allerdings ohne Zucker)

Apfel

Für uns sind die Früchte immer ein gesunder Schleck um sie auf Wanderungen, zu Ausflügen, Schulvesper, usw. mitzunehmen. 

Die Früchte sind zum Genießen, denn gerade die Zwetschgen brauchen relativ lange. Aber durch das Trocknen können sie haltbar gemacht werden, ohne dass sie danach noch Energie (z.B. für die Gfriere) benötigen.

Ich hoffe, meine Albschätze schmecken Euch!

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Liebe Grüße und bis morgen!

PS: Post enthält unbezahlte Werbung. 

Und ich gebe mir für meinen heutigen Beitrag ein Kreuz auf dem Weihnachtsbingo bei "Nachhaltige Weihnachtszeit".

Weil Dienstag ist, verlinke ich meinen Beitrag auch noch zum Dings vom Dienstag bei der lieben Elfi :-)

Und wer nicht weiß, was hinter dem Nachhaltigen Adventskalender steckt, der kann hier nochmal nachlesen: Nachhaltiger Adventskalender

Nachhaltiger Adventskalender - Tag 5 (Rotweinzwetschgen)

Tag 5 - ich bin schon gespannt, was uns heute erwartet.

Spät, aber noch am am richtigen Tag zeige ich Euch, was heute im Adventskalender drin war. 

Das Päckchen heute kommt von Christine. 

Sie schreibt uns dazu Folgendes:

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Rotweinzwetschgen von Christine

 ZUTATEN: 

• 2 kg Zwetschgen (entsteint)
• 1 LiterRotwein
• 1½  Zimtstangen oder 2 TL Zimt
• 750 g Zucker
• ¼ Liter Rum

SCHRITT 1:

Zwetschgen entsteinen und mit Zucker, Wein und Zimtstangen in einen großen Topf geben. Gut durchmischen und über Nacht ziehen lassen.

SCHRITT 2:

Am nächsten Tag das Ganze zum Kochen bringen und 3 Minuten(!!) lang kochen. Anschließend den Rum unterrühren und noch heiß in Marmeladengläser füllen.

SCHRITT 3:

Die Gläser im Weckautomat 30 Minuten bei 80 Grad kochen und haltbar machen.

TIPP:

Besonders lecker zu Zimtparfait!

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Vielen lieben Dank Christine! Rotweinzwetschgen, lecker! Und die werden hier nur geteilt durch 2 und nicht geteilt durch 6 gegessen ;-) Und nach einem Rezept für Zimtparfait muss ich auch noch schauen. Das habe ich noch gar nie gemacht. Aber die Kombination klingt gut!

Wenn jemand gerne was zu den Geschenken sagen möchte: Die Kommentarfunktion steht für jeden offen!

Liebe Grüße und bis morgen!

Nachhaltiger Adventskalender - Tag 3 (Zwetschgengsälz)

Tag 3- heute kam was richtiges Schwäbisches aus dem Päckle - ein Zwetschgenxälz von Salome.

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Hier noch ein paar Bilder dazu.

Zu sagen gibt es nicht viel zu den Geschenken, es ist selbsterklärend, aufs Brot, am besten auf Hefezopf mit Butter, oder auch im Joghurt sehr lecker.

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Vielen Dank, liebe Salo. Das Xälz werden wir uns schmecken lassen. Jetzt fehlt mir nur noch ein passender Hefezopf dazu 😁

Liebe Grüße und bis morgen!