Nachhaltiger Adventskalender 2024 - Tag 13 (Salbeitee- und Bonbons)

 Hallo zusammen,

heute haben uns Bianca und Andrea beschenkt:

"ENTSTEHUNGSGESCHICHTE ZUM 13. TÜRCHEN IM NACHHALTIGEN ADVENTSKALENDER

Ihr haltet heute das 13. Päckchen in euren Händen. Es handelt sich um Salbeitee und Salbei-

Bonbons gegen Husten, Schnupfen,.... Somit perfekt für die aktuelle Jahreszeit.

WIE ICH ZU DER IDEE KAM?

Eigentlich wollte ich gar nicht mitmachen beim diesjährigen Adventskalender, weil mit

einfach die Idee dazu gefehlt hatte. Marion hat mich dann aber nochmal angeschrieben und

da war ich gerade bei meiner Mama. 

Auch sie hatte Marions Aufrufe schon gesehen und

meine, sie hätte sich was überlegt. Ihr Salbeistrauch im Garten nimmt überhand und muss

eh gestutzt werden. Wir könnten daraus ja Tee machen. Und genau das haben wir gemacht.

Da mir das aber dann zu einfach war, musste noch eine Herausforderung her und ich habe

mich an Bonbons versucht.

WIE LIEF DIE HERSTELLUNG DER BONBONS?

Im Internet habe ich ein Rezept gefunden zur Herstellung von Kräuter-Bonbons. Das klang

einfach und ich machte mich ans Werk. Zucker erhitzen, bis er schmilzt, Salbei und Honig

hinzufügen, in Formen gießen und aushärten lassen. Gesagt, getan. Das Ergebnis war etwas

klebrig, aber lecker. 

Am nächsten Morgen jedoch die böse Überraschung. Die Bonbons

waren nur noch ein großer klebriger Klumpen. Alle waren zerflossen. Also machte ich mich

an eine ausführlichere Internetrecherche. Der Zucker muss wohl ziemlich hoch erhitzt

werden. 

Mit diesem Wissen machte ich mich an meinen nächsten Versuch. Und dieses Mal

sah es besser aus. Sie waren immer noch etwas klebrig, aber um einiges härter. Nun bin ich

gespannt, wie sie aussehen, wenn ihr sie auspackt. Sollte es nur noch ein Riesenbonbon sein,

dann müsst ihr es nochmal zerteilen Schmecken tun sie jedenfalls gut und auch gegen

Husten sind sie wirklich nützlich.

UND DER TEE?

Die Herstellung des Tees war dagegen einfach, wenn man alle Termine richtig im Kopf hätte.

Zunächst haben wir den Salbei gesäubert und zum Trocknen aufgehängt (siehe Bild).

Nachdem er trocken war, musste er nur noch abgezupft und in Gläschen verpackt werden.

Alles kein Problem. Jedoch wurde daraus eine Familien-Nacht-Aktion. Den am 15.11. bekam

ich von Marion eine nette Nachfrage nach meinen Päckchen. Ich hatte irgendwie den 21.11.

zur Abgabe im Kopf. Oh man… Also habe ich schnell meiner Mama angerufen. Diese hat

zusammen mit meinem Papa abends Salbei gezupft und ich habe die Gläschen gesäubert

und beschriftet. 

So kamen sie Päckchen mit 1,5 Tagen Verspätung bei Marion an

Den Adventskalender habe ich mit deiner Mama geteilt. Sie hatte schließlich die Idee und

den Stress am Ende Jeder von uns hat 12 Päckchen bei sich zu Hause stehen und kann

jetzt jeden zweiten Tag ein Türchen öffnen.

So und jetzt hoffe ich, dass ihr den Tee und die Bonbons nicht so schnell als

Genesungsunterstützer braucht. Und solltet ihr ohne Erkältung durch den Winter kommen,

dann schmeckt der Tee und die Bonbons auch gesund sehr gut.

Und sollte noch jemand Erfahrung in der Herstellung von Bonbons haben, dann darf er mir

seine Tipps gerne zukommen lassen

Eine schöne Adventszeit

Bianca"

Liebe Bianca, liebe Andrea,

vielen Dank für Euer Geschenk. Ich hoffe, Euer Stress wird mit dem Nachhaltigen Adventskalender entschädigt :-) Eine coole Idee, Bonbons hatten wir bisher noch nie :-)

Bisschen klebrig, aber die Form haben sie behalten. 

Viele Grüße

Marion 

Nachhaltiger Adventskalender - Tag 22 (Tomaten-Paprika Salsa und Brotchips)

 

Heute hätte ich fast das falsche Päckle aufgemacht. Erst bei meinem täglichen Adventskalenderfoto ist es mir aufgefallen, dass die Zahl auf meinem Adventskalenderteebeutel ja eine andere wie am Päckchen ist. Also schnell nochmal umgetauscht und das richtige aufgemacht :-)

Unser Kalender begeistert mich jeden Tag aufs Neue! Ich hätte nicht mit einer solchen Vielfalt von unterschiedlichen Sachen gerechnet! Das ist echt richtig klasse!

Heute hat uns Bianca beschenkt. Hier kommt ihr Text:

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Als Marion mich fragte, ob ich bei ihrem „nachhaltigen Adventskalender“ mitmachen wollte war ich mir zunächst unsicher.

Die Idee fand ich super jedoch wohne ich aktuell noch in einer Mietswohnung ohne eigenen Garten und somit auch ohne eigenes Gemüse/Obst welches ich verarbeiten hätte können.

Nach längerem überlegen sind mir dann jedoch Lebensmittel eingefallen, welche ich retten kann. Ich helfe ab und zu samstags in einer Metzgerei mit. Wie in jeder guten Metzgerei gibt’s hier auch Backwaren für Leberkäswecka. Jedoch ist das mit der Menge an Brötchen ein Lotteriespiel. Manchmal sind es zu wenige und eine Woche später ist dieselbe Menge viel zu viel. So habe ich hier mehrere Woche übrige Brötchen mitgenommen und diese zu Brotchips verarbeitet.

 Dazu habe ich eine Salsa hergestellt. Tomaten und Paprika bekomme ich aus den Gärten von meiner Oma und meinem Onkel den ganzen Sommer über. Außerdem baut mein Onkel auch Chili an sodass die Salsa ihre nötige schärfe bekommt. Das Gemüse habe ich den Sommer über im Gefrierfach gesammelt und alles auf einmal gekocht und in Gläser verpackt. Bei den Gläsern habe ich Marions Tipp genutzt und meine vegane Kollegin gefragt. Sie hatte natürlich viele kleine Gläser für mich.

Ein Rezept kann ich euch nicht wirklich geben, da die Salsa nach Bauchgefühl gekocht wurde. Sie besteht aus Paprika, Tomaten und vielen Zwiebeln. Außerdem sind ein paar Chilis mit drin.

Für die Brotchips habe ich Brötchen in dünne Scheiben geschnitten und mit einem Öl aus Knoblauch und verschiedenen Kräutern aus Mamas Garten bestrichen. Dann habe ich das ganze im Backofen gebacken, bis es ganz trocken war.

So und jetzt lasst es euch schmecken. Sollte noch Salsa nach den Brotchips übrig sein, passt diese auch zu Fondue, Raclette oder Gegrilltem.

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Sehr cool! Schon beim Umpacken hab ich mich gefragt, was wohl im Päckchen ist, weil es unten eher weich und oben hart war. Jetzt weiß ich es!

Vielen Dank Bianca, tolle Idee! 

Bis morgen!