Nachhaltiger Adventskalender 2025 - Tag 24 (Quitte bitte und Blumenmischung)

 

Hallo zusammen,

mein Beitrag ist zweigeteilt, zum einen gibt es ein Probiererle von unserem Quittengelee, zum anderen eine Sommerblumenmischung.

Vor ein paar Jahren haben mein Mann und ich im Garten seiner Eltern einen Quittenbaum gepflanzt und der Baum trägt jedes Jahr mehr Früchte. 

Dieses Jahr waren es so viele, dass wir nicht nur unseren Quittengelee- und Quittensaftbedarf decken konnten, sondern noch welche übrig hatten. Da habe ich an Marions Adventskalender gedacht, den ich schon ein paar Jahre verfolge, und noch eine Portion Quittengelee dafür gemacht. 

Die Quitten zu verarbeiten ist ziemlich mühsam:

erst den Flaum entfernen und waschen, dann die widerspenstige, harte Frucht vierteln, entsaften und noch einkochen, sodass ich hoffe, dass ihr es zu schätzen wisst, auch wenn die Portion relativ klein ist.

Außerdem pflanze ich immer auf dem Acker meines Bruders, der im Nebenerwerb Gemüse anbaut, Gemüse und Blumen für unseren Eigenbedarf. Auf meinem Instagramaccount @natuerlichnanne gewähre ich kleine Einblicke. 

Dieses Jahr waren die Bedingungen optimal, um wieder selbst Blumensamen zu gewinnen (wenn es ein nasser Herbst ist, gelingt das ja immer schlecht). Allerdings war auch das so viel, dass ich das nächstes Jahr nicht alles säen kann und euch daran teilhaben lassen möchte. 

Die Samentütchen habe ich aus von meinen drei Kindern mit Wasserfarben bemalten Papier selbst gefaltet und sie haben mir geholfen die Samen zu verpacken. Wer keinen eigenen Garten hat, kann die Samen auch in einem Topf aussäen. Es sind Zinnien, Astern und gefüllte Ringelblumen dabei. Das finde ich einen ganz passenden letzten Beitrag des Adventskalenders: ein Ausblick auf die kommende, hoffentlich erfolgreiche Erntesaison…

Viele Grüße

Susanne

Nachhaltiger Adventskalender 2025 - Tag 22 (Zwetschgenxäls)

 

Vom Dorfleben und Künstlicher Intelligenz 

Ich habe wirklich tolle Nachbarn hier in Trailfingen. Im Sommer hab ich von Inge bereits ein paar Kilo entsteinte, eingefrorene Zwetschgen bekommen weil sie noch so viele im Gefrierschrank hatte. Da kam schon gleich der Hinweis, wenn ich im Herbst wieder Zwetschgen will, kann ich so viele haben wir ich will. 6 Bäume hängen voll mit Früchten. Da höre ich mich natürlich nicht nein sagen! 

Dann ist es so weit. Der 2. Oktober, ich darf helfen schütteln und aufsammeln. Wir sind 4 Frauen und 1 Kleinkind. Am Ende hat jeder seine Eimer und Schüsseln voll und dann sind da noch 2 große Erntekörbe. Wer nimmt die jetzt noch mit? Und wieder höre ich mich nicht nein sagen, auch wenn es mir graut vor der Vorstellung die Zwetschgen zu entsteinen.

Erstmal habe ich per WhatsApp bei verschiedenen Leuten nachgehakt ob sie nicht noch Zwetschgen wollen und so bin ich direkt noch einiges los geworden, aber dann stand ich da... Stundenlang. Am Ende sind etwas über 20 kg Zwetschgen in meiner Truhe gelandet. Und der Entschluss war gefasst: ich mache bei dem Adventskalender mit.

Am 1.11. ging es dann ans gsälzen. Mit meinem Freund und Helfer dem Thermomix habe ich Kilo um Kilo in die Gläser gebracht. Mit Gelierzucker 2+1, Ceylonzimt, gemahlener Nelke und Bourbonvanille. 

Als hätte ich es berechnet, kamen am Ende sogar 25 Gläser dabei raus. Nur blöd, dass 3 Gläser kein Vakuum gezogen haben. Deshalb musste ich ein paar Tage später nochmal nachlegen.

Während der Mixer gekocht hat, habe ich mir die Künstliche Intelligenz zu Hilfe genommen und ein Etikett designen lassen für das Gsäls. Erster Entwurf: super! 

Dann sollte die KI das designte Etikett einfach in ein A4 Format bringen mit 24x diesem Etikett. 

Hä? Schaut euch mal dieses Ergebnis an. Als erstes hab ich natürlich gemerkt, dass die KI nicht auf 24 zählen kann, sondern nur bis 15. Naja, nicht so schlimm dachte ich mir. Dann schau ich mir das genauer an und weiß nicht ob ich lachen, weinen oder mich ärgern soll. Für weinen und ärgern war keine Zeit, also wundern und lachen. Und nun dürft ihr euch das anschauen und entdecken wie individuell jedes einzelne Etikett geworden ist ;-) 

Am Ende hab ich es dann anders gelöst, weil auch bei mehreren Versuchen war die KI zu wenig intelligent, als das sie einfach kopieren und einfügen hätte können und dabei bis 24 Zählen.

Noch ein Tipp zur Verwendung, falls es nicht einfach nur aufs Brot soll... Das Xäls schmeckt richtig gut als Füllung in Dampfnudeln!

Und nun allen eine schöne Adventszeit und fröhliche Weihnachten! 🌲 

Ganz liebe Grüße aus Trailfingen 

Sina

Nachhaltiger Adventskalender 2025 - Tag 12 (Mirabellenmarmelade)

 

Hallo ihr Lieben,

Dieses Jahr gibt es von mir eine Mirabellenmarmelade.

Der Garten von unsrem Nachbargrundstück ist verwildert und dort steht unter

anderem ein großer, alter Mirabellenbaum. Dieser trägt immer sehr viele Mirabellen

und keiner erntet sie. Sie fallen dann jedes Jahr runter und wenn man vorbeiläuft, riecht

man immer, wie die Früchte auf dem Boden vergären.

Auch letztes Jahr war dies wieder der Fall. Eines Abends kam ich abends nach Hause

und es war schon recht dunkel und da höre ich laute Geräusche in der Nähe des

Baumes - ich erschrak. Da die Geräusche recht laut waren, dachte ich, dass es ein Mensch ist.

Ich habe dann meinem Mann Bescheid gegeben und wir sind mit den Taschenlampen

raus und haben nachgeschaut. Es war ein Dachs, mitten in der Stadt. Er hatte seine Freude an den vielen Mirabellen auf dem Boden.

Nachdem der Baum dieses Jahr noch voller hing als sonst, dachte ich, so viel schafft der Dachs

nicht und ich habe Mirabellen für die Marmelade gesammelt.

Bei den Mirabellen handelt es sich um eine kleine alte Sorte und die Mirabellen schmecken

auch nicht so süß und so ist eine erfrischende Marmelade daraus geworden. Ich hoffe sie

schmeckt Euch! 

Ich wünsche Euch allen eine schöne und

besinnliche Adventszeit.

Vielen Dank an Marion für diese tolle Idee. Ich freue mich jeden Tag! 

Liebe Grüße

Friedi

Nachhaltiger Adventskalender 2025 - Tag 9 (Mirabellenmarmelade)

 

Hallo Miteinander,

 

zur Geschichte meines Päckles am 9. Dezember 2025

 

Dieses Jahr war herrlich für alles was ein Baum so tragen kann.

Auch unser uralter Mirabellenbaum hing übervoll. Ich hatte schon 

vorher reihum gefragt, wer den welche möchte.

Ich sah die Unmengen schon auf mich zukommen.

 

Als dann die Erntezeit kam, war ich fast täglich damit beschäftigt

die reifen Früchte zu verschenken und zu versorgen. Denn es 

blieben meistens für mich noch welche übrig, auch wenn ich für

Freunde geerntet hatte oder die da waren zum Ernten. 

Der Baum ist sooo hoch, da kam man selbst nicht im Uromas

längstem Schüttelhaken bis ganz nach oben. Am nächsten Tag

lagen dann schon wieder welche auf dem Boden ...

 

Deshalb habe ich meine Mengen an Früchten sofort verarbeitet

und eingefroren - und jetzt zu Marmelade verkocht. Die eignet sich 

auch zu Fleisch oder Braten, ähnlich wie Preiselbeeren, da sich 

relativ säuerlich ist (habe wenig Zucker verwendet).

Ich danke auch einem Freund, der noch gekommen ist um 

den Baum komplett abzuernten - die eingeschlagenen Früchte

werden jetzt demnächst wahrscheinlich "gebrannt".

Habt alle eine schöne Adventszeit und ganz liebe Grüße

 

Susanne

Nachhaltiger Adventskalender 2024 - Tag 19 (Bröpfel Brombeere/Apfel)

 Hallo zusammen,

aus dem schönen Tütle heute kam eine Marmelade mit witzigem Namen: Bröpfel.

 

Das erinnert mich an die Zumelade, die es 2022 mal gab. 

Und bei uns daheim gibt es den Him-Jo. 

Oder das Holblü. Habt ihr auch lustige Abkürzungen für Marmelade?

Heute hat uns Susanne beschenkt:

"Hallo Miteinander,

 

ich bin das erste mal dabei und bin echt gespannt.

 

Zur Geschichte meines Päckle zum 19. Dezember 2024.

Am alten "Schöpfle" - sehr windschief und gebrechlich - am ehemaligen Garten und Obstwiese

meiner Oma gibt es eine alte Brombeerhecke. Die ist bestimmt schon über 30 Jahre alt. Diese habe

ich, als ich den Garten wieder auf Vordermann gebracht habe, geschnitten und gezähmt. 

Ich wusste zwar nicht genau wie, aber irgendwie hat es wohl geklappt. Alle abgeernteten Triebe im Herbst abschneiden und die neuen Ruten (teilweise 4 - 5 m lang)  an den Giebel oder den Zaun binden.

Die Hecke steht am sonnigsten Standort am Giebel, deshalb trägt sie wirklich jedes Jahr Unmengen

an Brombeeren, ohne große weitere Pflege oder Düngung. Zwischendurch mal Wasser bei längerer

Trockenheit, aber sonst ist nix zu tun. 

Ich verschenke deshalb immer wieder Brombeeren reihum bei Freunden. 

Trotzdem ist unsere Ausbeute größer, als ich es selbst verbrauchen könnte.

 

In der Familie meines Mannes gab es früher immer wieder "Bröpfel"-Marmelade. Mit dem Wort konnte

ich am Anfang ehrlich nicht viel anfangen. Ich habe deshalb dieses Jahr einfach den Versuch

gemacht und eine Brombeer-Apfel-Marmelade (Wortschöpfung Bröpfel) probiert, ohne Rezept oder

Anleitung, einfach aus dem Gefühl heraus. 

Als Apfelpartner kam die alte Sorte Jakob Lebel dazu, die

ich sehr schätze und auf der anderen Obstbaumwiese wächst.

Unsere Mädels sind schon Feinschmecker und haben ihre eindeutigen Marmeladenvorlieben. Als diese

auf die neue Kreation angesprungen sind, hab ich gedacht - das könnte ich zum Adventskalender von Marion beisteuern. Aber probiert selbst ...

 

Habt alle ruhige Weihnachtstage und ganz liebe Grüße

 

Susanne

Liebe Susanne, vielen Dank für Dein Geschenk und Deine Teilnahme am Adventskalender!

Ich bin schon gespannt auf Deine Kreation!

Viele Grüße

Marion 

Nachhaltiger Adventskalender 2024 - Tag 6 (Zitronenmarmelade)

Tag 6 - heute wird es exotisch :-)

Das Päckchen hat uns Judith gepackt. Falls ihr denkt, sie hat daheim einen großen Wintergarten voller Zitronenbäume, dann denkt ihr falsch ;-)

Sie war im Sommer bei Freund Erwin am Lago Maggiore. Aus seinem Garten stammen die handgepflückten und handverlesenen Früchte. 

Sie hat daraus dann zuhause eine leckere Zitronenmarmelade für uns gekocht.

Ui, ich bin schon sehr gespannt!

Ich glaube, dass ich Zitronenmarmelade noch gar nie gegessen habe. 

Für Judith wars glaub schlimm, als ich ihr gesagt habe, dass es dieses Jahr 25 Teilnehmerinnen sind und dass man an "seinem" Tag ein anderes Geschenk bekommt. Denn wir ihr seht, hat die Marmelade genau für 24 Gläser gereicht.

Sollte also jemand unter uns sein, der Zitronenmarmelade absolut nicht mag oder dessen Bedarf an Marmelade aus dem diesjährigen Adventskalender bereits gedeckt ist 😅, darf sich vertrauensvoll an mich wenden. Ich würde dann den Kontakt zwischen Judith und Dir zur Rückgabe herstellen ;-)

Hier seht ihr noch ein paar Bilder vom Herstellungsprozess (unbezahlte Werbung für Zucker und Küchenmaschine):

Ganz besonders gut schmeckt die Zitronenmarmelade bestimmt auch so:

Dir liebe Judith, vielen Dank für Deinen Beitrag!

Und nun, lasst es Euch schmecken! 

Liebe Grüße

Marion 

Nachhaltiger Adventskalender 2024 - Tag 5 (gelbe Pfläumchen Marmelade)

Hallo miteinander,

heute ist Tag 5 an der Reihe.

"Ich (Christine) bin jetzt schon das dritte Jahr beim Adventskalender

dabei und bin täglich gespannt, was heute wohl für eine

Überraschung in meinem Adventskalender steckt.

Dieses Jahr habe ich Euch eine Marmelade aus gelben

„Pfläumchen“ gemacht.

Die Marmelade habe ich mit Zimt verfeinert und dann mit 2:1

Zucker nach Packungsanleitung gekocht.

Sie ist säuerlich und schmeckt mir gut auf einem Brot oder in

Naturjoghurt."

Liebe Christine,

Dir vielen lieben Dank für Deine Marmelade und auch, dass Du bereits das dritte Mal mit dabei bist! 

Sind die Pfläumchen aus Eurem Garten? Bei uns ist dieses und letztes Jahr gar nichts in der Art gewachsen - daher freue ich mich schon aufs nächste Frühstück :-)

Viele Grüße

Marion