Nachhaltiger Adventskalender 2025 - Tag 21 (würzig-herber Früchtepunsch)

 

Schon länger trockne ich die Apfelschalen und Kernhäuser vom Kompott kochen für Tee. Auch die Schalen von Bio-Orangen und -Zitronen schäle ich mit dem Sparschäler ab, um sie mit in den Tee zu geben. Spätestens seit ich über eine kleine Saftpresse verfüge, mangelt es definitiv nicht an Trester-Resten für Tee. Meinen Punsch mache ich ebenfalls schon länger damit selbst und koche ihn in Flaschen ein, um später einfach eine Tasse aufwärmen zu können.

Da ich nun dank Foodsharing und Wildpflanzen auch genug Saft pressen konnte (Apfel, Birne, Mirabelle, Traube, Holunder, Kornelkirsche…), hat es für einen fruchtig-herben Punsch im Adventskalender gereicht.

 Zum Glück hatte eine Flasche beim Einkochen kein Vakuum gezogen: So habe ich festgestellt, dass die verwendeten Zimtstangen noch viel mehr Geschmack hatten, als ich dachte. Nach dem Einkochen waren die Flaschen, in die ich eine Zimtstange oder Sternanis mit eingekocht hatte, total scharf. Also habe ich nochmal alle Flaschen aufgemacht, zusammengeleert, mit Tee und Saft (diesmal gekaufter) gestreckt, die Flaschen nochmal gespült und ausgekocht, und endlich erneut eingekocht. Den Schritt hätte ich mir gerne gespart… Deshalb haltet ihr nun einen fruchtig-würzig-herben Punsch in den Händen. Ich hoffe er schmeckt euch! Wem der Punsch noch zu herb ist, der kann gut mit etwas Orangensaft strecken. Den kippe ich ungern vor dem Einkochen mit in den Punsch, weil er in der Flasche später gerne unschön ausflockt…

 Liebe Grüße,

Carmen

 

Nachhaltiger Adventskalender 2025 - Tag 16 (Anzünder)

 

Als ich bei der Arbeit gefühlte 1000 Teelichter aussortiert habe, die nicht mehr zu gebrauchen waren, kam mir die Idee für dieses Geschenk. 

Zusammen mit getrockneten Orangenschalen vom Foodsharing (da ist nicht immer klar, ob die Schale essbar ist), getrocknetem Tannenreisig, ein paar eigenen Wachsresten und Eierkartons entstanden diese Anzünder – weil sie gerade herumlagen und ich einfach keine andere Anwendung dafür gefunden habe, habe ich auch die Holzkeile mit in die Anzünder gepackt, die bei Keilwänden immer dabei sind. Volle Resteverwertung also 😊

Ich hoffe das Feuer riecht zu Beginn genauso lecker nach Orange, wie es auch beim Trocknen der Schale in meiner Wohnung roch.

Liebe Grüße,

Carmen

Nachhaltiger Adventskalender 2024 - Tag 20 (Kopfweh ade)

Ich weiß ja nicht, wie es Euch geht. Aber ich bin jeden Tag so gespannt auf die dazugehörigen Geschichten, Eure Überlegungen, die Entstehung usw.

 Heute kommt unser Geschenk von Carmen. 

"Etwas außergewöhnliches selber machen, das es beim Adventskalender noch nicht gab – das war das Ziel, das ich mir selbst gesteckt hatte.

In den Händen haltet ihr nun einen selbstgemachten Kopfweh-Roller.

Ich selbst habe so einen Roller einmal geschenkt bekommen und war begeistert, wie gut das gegen Spannungskopfschmerzen geholfen hat! Einfach ein paar Mal über die Stirn rollen und den Pfefferminzgeruch einatmen… 

In einer Drogerie habe ich dann zufällig gesehen, dass es das sogar zu kaufen gibt. Aber selbst ist die Frau – für den Adventskalender habe ich also die reiche Pfefferminzernte aus Mamas Garten genutzt und mit Alkohol (70%) zu einer Tinktur angesetzt. 

Nach dem Absieben ca. 5 Monate später war ich leider etwas enttäuscht, wie wenig die Tinktur nach Minze riecht. Deshalb habe ich mit ein paar Tropfen Eukalyptusöl nachgeholfen. Ich hoffe es hilft auch euch gegen Kopfschmerzen!

Weil es sicher unmöglich geworden wäre, 24 solcher Roll-Fläschchen als Altglas zu bekommen, habe ich diese (entgegen den Regeln) günstig eingekauft. Wer später für das leere Fläschchen Verwendung hat, darf es gerne behalten – auch andere Tinkturen oder Ölauszüge lassen sich damit super auf die Haut auftragen, ohne dass man ein Wattepad braucht… Wenn jemand nichts damit anzufangen weiß, nehme ich es gerne zurück 😊

 

Liebe Grüße,

Carmen"

Ich hoffe ja nicht, dass ich es in nächster Zeit brauche ;-) Coole Idee. Und Dir Carmen: Vielen Dank für Deinen Beitrag heute zum Adventskalender!

Ihr könnt die Roller auch gerne bei mir abgeben, ich leite sie dann an Carmen weiter. 

Ebenso wie die Flaschen vom Träuble Balsamessig.

Grüße

Marion 

Nachhaltiger Adventskalender 2024 - Tag 8 (Kräuter-Apfel-Tee)

Hallo zusammen,

bei einer Tasse Tee begrüße ich Euch zu Tag 8 im Nachhaltigen Adventskalender.

Unser Geschenk heute kommt von Carmen:

"Für dieses Geschenk habe ich im Frühjahr eine ganze Weile gesammelt: Holunderblüten, Kirschblüten, Zitronenmelisse, Kastanienblüten, (wilder) Salbei, Himbeerblätter, Rosenblüten, Mädesüß… Keine Teekräuter waren vor mir sicher. Getrocknet ist alles in einen großen Behälter gewandert, bis es genug für 24 Gläser war. Die Kräuter habe ich dann noch mit getrockneten Abfall… ääh… Apfelschalen und Kernhäusern vom letzten Kompott-kochen sowie Orangenschalen verfeinert.

Und jetzt noch obligatorisch der wichtige Zubereitungshinweis, der auf jeder Teepackung steht:

„Immer mit sprudelnd kochendem Wasser aufgießen und mindestens 8 bis 10 Minuten ziehen lassen. Nur so erhalten Sie ein sicheres Lebensmittel.“

 

Viele Grüße,

Carmen"

 Vielen Dank Carmen für den leckeren Tee!

Und wer sich wundert, warum Carmen ein eigenes Label hat ;-) Am 1. Tag hat Simone auf das Bienenwachs von Carmen verwiesen. Und damit man nachvollziehen kann, welche Carmen damit gemeint ist, habe ich einen Link in den Post eingebaut und Carmen ein Label verpasst.

Liebe Grüße

Marion 

Nachhaltiger Adventskalender 2023 - Tag 23 (Zitrone-Thymian-Sirup)

 

Heute hat uns Carmen nochmal beschenkt. Ihr kennt sie schon von Tag 3, da war sie mit den gebrannten Bucheckern am Start. 

Carmen hat durch ihre beiden Beiträge zum Nachhaltigen Adventskalender naütlich auch zwei Adventskalender bekommen. Und den Zweiten hat sie jemanden weiterverschenkt. Das ist auch eine gute Idee und ich hoffe, das Geburtstagskind freut sich und liest auch hier mit.

Und hier der Text von Carmen:

***

Zitrone-Thymian-Sirup

Nicht nur als Hausmittelchen bei Erkältung, sondern auch einfach lecker!

Im Wasser, im Tee,… mein Favorit ist der Sirup mit Sprudel verdünnt.

Den Thymian habe ich in einem Topf im Garten stehen. 

Leider gibt es nie alle Dinge gleichzeitig genau dann, wenn ich auch die Zeit habe. Deshalb gab’s erstmal nur Thymiansirup, der in großen Flaschen auf seinen Partner wartete.

Die Zitronen kamen dann vom Foodsharing.

Leider fehlten ein paar Fläschchen, aber im Glas schmeckts sicher genauso lecker 😊

***

Liebe Carmen, vielen lieben Dank für den leckeren Sirup! Ich stell mir das lecker vor in heißem Wasser. Sozusagen "heiße Zitrone mit Thymian". Und dazu im Kerzenschein von gestern (statt Tee 😁) vor dem warmen Ofen. 

Der Beitrag für morgen geht bereits früher als 18 Uhr in die Veröffentlichung. Denn um 18 Uhr seid ihr morgen hoffentlich anderweitig beschäftigt, als im Internet zu sein :-) In der Kirche beim Krippenspiel oder bereits gemütlich am Abendessen. 

Liebe Grüße

Marion 

Nachhaltiger Adventskalender 2023 - Tag 3 (gebrannte Bucheckern)

Heute kam das 3. Päckchen an die Reihe. Hier würde ich es mal so sagen: Klein aber fein!

Das Päckchen heute kommt von Carmen:

***

Sammeln, waschen, aussortieren, rösten, schälen - Bucheckern sind aufwendige, aber leckere und gesünde Nüsse.

Wenig Vollrohrzucker veredelt die Frucht der Rotbuche zur wilden Version des Jahrmarktklassikers.

***

Vor 6 Jahren? gab es auf der Alb auch schon viele Bucheckern und wir haben damals fleißig gesammelt. Während unserem Wasserschaden haben wir dann an einem Abend in unserer WG zu viert die Bucheckern geschält. Ich habe sie damals in den Brotteig reingetan und "Bucheckernbrot" gebacken.

Das sammeln und pulen war eine ganz schöne Arbeit!!

Ich weiß, dass Carmen in einer Mietwohnung ohne eigenen Garten wohnt. Und ich freue mich, dass sie trotzdem schon zum zweiten Mal beim Nachhaltigen Adventskalender dabei ist. Gleichzeitig möchte ich anderen Mut machen: Eine Teilnahme ist auch ohne eigenen Garten / Acker / usw. möglich. Auch die Natur gibt vieles her, das man weiter verwenden kann!

Viel Freude beim Genießen!

Marion 

Nachhaltiger Adventskalender - Tag 7 (Wild- und Gartenkräutersalz)

Bevor ihr heute das Päckchen ausgepackt habt, habt ihr hoffentlich bewundert, mit wie viel Arbeit das Päckchen verschlossen wurde.

Ich hatte ja alle 24 Päckchen auf einem Haufen und war ganz begeistert. Alle Päckchen wurden zugenäht und jedes Päckchen hat oben eine eigene Bordüre bekommen. Ich habe mir das mit den Herzen ausgesucht. Aber es gab noch Sterne, kleine Teetassen und viele andere Muster - und keines zwei Mal!!

Das Päckchen heute kommt von Carmen. Und sie hat uns folgenden Text dazu geschrieben:

****

Von A wie Artemisia über Borretsch, Chili, Gänseblümchen, Liebstöckel, Oregano, Petersilie, Schnittlauch, ... und Waldsauerklee bis hin zu Z wie Zwiebel – In diesem Wild- und Gartenkräutersalz steckt so einiges drin! 

Die Kräuter sind aus verschiedenen Gärten und Wäldern gesammelt. Manches kam auch vom Foodsharing dazu… 

Okay, das Meersalz ist nicht selbst gesiedet, das wurde dazugekauft.

Was dieses Salz nicht enthält: 

Rieselhilfe, Geschmacksverstärker und co. 

Deshalb ist es auch ein bisschen salziger als gekauftes Kräutersalz!

 Im Übrigen: Wenn Brennnessel nach dem Waschen zwischen zwei Küchentüchern mit dem Wellholz und ein bisschen Druck bearbeitet wird, brechen die Brennhaare. So kann das grüne Superfood ganz ohne brennen weiterverarbeitet und gegessen werden - Keine Angst vor Juckreiz im Mund ;)

 Für Allergiker: Enthält Sellerie und Knoblauchgewächse 

(Bärlauch, Knoblauchsrauke). 

Frei von Gluten und Laktose.

 

****

Wahnsinn, was da alles drinsteckt! In wieviel Gärten und Wäldern Carmen da wohl unterwegs war?

Ich finde, es riecht auch richtig herrlich würzig. Bin schon sehr gespannt, wie es schmeckt. Vielleicht gibt es bei uns morgen gleich mal Pellkartoffeln mit Butter und Wild- und Gartenkräutersalz aus dem nachhaltigen Adventskalender. 

Vielen lieben Dank!

Habt ihr von den anderen Sachen schon was aufgemacht und gegessen? Gerne dürft ihr beim jeweiligen Tag einen Kommentar dazu schreiben :-)

Bis Morgen!