Nachhaltiger Adventskalender 2025 - Tag 14 (Hengener Mohn)

 

Liebe AdventskalenderbesitzerInnen,

Ihr seid jetzt stolze BesitzerInnen eines wertvollen Päckchens Hengener Wintermohn der Sorte Zeno Morphex (was so viel heißt wie null Morphium). Wie der Mohnanbau zu uns auf die Alb kam, möchte ich Euch hier erzählen:

Die erste Hürde war, dass der Anbau von Schlafmohn (Papaver somniferum) in Deutschland unter das Betäubungsmittelgesetz (BtMG) fällt und nicht erlaubt ist. Mohn ist eine Heil- und Nutzpflanze, deren latexartige Flüssigkeit aus den unreifen Samenkapseln mehr als 20 Alkaloide enthält, die für die Herstellung von Opioiden (Morphin und Codein) Verwendung finden. Auch der Mohnsamen enthält Spuren von Opioiden, so dass der Verzehr von Mohnprodukten zu positiven Drogen-Urintests führen kann. Häftlinge im Gefängnis bekommen deshalb keine Mohnbackwaren.
Allerdings muss die Bundesopiumstelle den Anbau genehmigen und es gibt weitere strenge Regeln. Die erste große bürokratische Herausforderung war also bei der Bundesopiumstelle eine kostenpflichtige Erlaubnis nach dem BtmG für den Anbau zu bekommen. 

In Deutschland dürfen nur Mohn-Sorten mit einem geringen Morphingehalt angebaut werden. Aktuell gibt es nur drei in Deutschland zugelassene Mohnsorten, die Morphingehalte im Pflanzensaft von unter 0,02 % aufweisen. Das sind die Sorten Mieszko und Viola für den Sommeranbau und Zeno Morphex für den Winteranbau. Alle drei Sorten sind Blaumohne. Weiß- oder grausamige Sorten sind derzeit in Deutschland nicht zugelassen. Die Sorten kann man durch ihre unterschiedlichen Blütenfarben unterscheiden. So besitzt der Wintermohn eine dunklere violette Blütenfarbe als der Sommermohn. Jede Blüte ist jedoch unterschiedlich gefärbt und für sich eine Augenweide. Der Wintermohn blüht im Juni, der Sommermohn etwa vier Wochen später. Die einzelnen Pflanzen blühen nicht alle gleichzeitig, so dass das Feld als Blütenmeer über drei bis vier Wochen bestaunt werden kann. Wir hoffen, dass im kommenden Jahr eine weitere Wintermohnsorte Zulassung erhält.

Die Kapseln reifen nicht gleichzeitig, da sie ja auch zu einem unterschiedlichen Zeitpunkt in die Blüte kommen. Man muss nach der Blüte so lange warten bis alle Kapseln auf dem Feld getrocknet sind, damit der Samen durchweg reif und haltbar ist.

Bei der ersten Ernte 2019 haben wir die Mohnkapseln von Hand,

teilweise mit der Schere, abgepflückt und in Jutesäcke gepackt. Dabei

hat die ganze Familie an zwei Tagen mitgeholfen. Man hatte dann die

Stacheln von den Stängeln in der Haut, was nicht sehr angenehm war.

Anschließend haben wir die Kapseln mit einem Apfelschredder

aufgebrochen. Jetzt musste man den Samen von den Kapseln mit

Hilfe von Sieben und Gebläsen trennen. Die Reinigung war sehr

aufwendig und unbefriedigend.

Im Folgejahr ließen wir den Mohn mit dem Mähdrescher dreschen, was gut funktionierte. Doch wir erhielten den gedroschenen Mohnsamen einschließlich mit dem „Unkrautsamen“, welcher ebenfalls auf dem Acker gewachsen war. Dabei waren Fuchsschwanz und Distel das größte Problem. Die Reinigung stellte uns vor Probleme. Nach und nach investierte mein Mann in zahlreiche Maschinen um den Mohn zu reinigen und sauber zu bekommen.

Im Jahr 2024/2025 erlangte der Hengener Mohn sogar politische Bedeutung. Er stand symbolisch für die lokale Wertschöpfung unserer heimischen landwirtschaftlichen Flächen, gegen die geplante Flächeninanspruchnahme von knapp 5 ha wertvolle Ackerfläche durch einen US-amerikanischen Großkonzern. Im Wahlkampf zum Bürgerentscheid am 9. November 2025 hat das Bürgerforum Hengen samstags Mohnkapseln auf dem Marktplatz verteilt, um mit den Urachern ins Gespräch zu kommen.

Wer es tatsächlich geschafft hat bis hierher zu lesen, ich weiß es war viel Information, ist schon jetzt in der dunklen Jahreszeit herzlich eingeladen, das jährliche bunte Blütenmeer 2026 zu bestaunen. Die Natur scheint im Winter zu ruhen. Sie bereitet sich jedoch bereits auf das Schauspiel im Sommer vor - im Verborgenen unter der Erde - und wir dürfen uns darauf freuen. Der neue Wintermohn ist schon gesät, keimt und man sieht die grünen Reihen.

Für Eure Genussexplosion:
Ihr könnt den Mohn zum Backen, Kochen oder im Müsli verwenden. Falls ihr ihn zur weiteren Verarbeitung mahlen wollt, verwendet ihn bitte frisch gemahlen, da die enthaltenen Öle sonst schnell ranzig werden.
Bestimmt würde er auch in Eurem Garten keimen. Aber das ist bei uns bisher leider strafbar.

Hoffentlich konnte ich Euch mit meinem Geschenk begeistern und Mut machen im kommenden Jahr selbst neue Dinge auszuprobieren und Eure Ideen in die Tat umzusetzen.
Euch allen nun eine schöne Advents- und Weihnachtszeit! Mein herzlicher Dank geht an Marion für ihre Zeit und Mühe mit dem Adventskalender! Danke, dass ich dabei sein durfte!