Nachhaltiger Adventskalender 2025 - Tag 13

 

Etwas zum genießen möchte ich für den Advetskalender beitragen. Wir durften in diesem Jahr viele Kirschen ernten. Deshalb sollen auch andere Teilnehmer vom Advetskalender etwas davon probieren können.

 

Eine gesegtnete Adventszeit

 

wünscht Liesel Pfl.

Nachhaltiger Adventskalender 2025 - Tag 12 (Mirabellenmarmelade)

 

Hallo ihr Lieben,

Dieses Jahr gibt es von mir eine Mirabellenmarmelade.

Der Garten von unsrem Nachbargrundstück ist verwildert und dort steht unter

anderem ein großer, alter Mirabellenbaum. Dieser trägt immer sehr viele Mirabellen

und keiner erntet sie. Sie fallen dann jedes Jahr runter und wenn man vorbeiläuft, riecht

man immer, wie die Früchte auf dem Boden vergären.

Auch letztes Jahr war dies wieder der Fall. Eines Abends kam ich abends nach Hause

und es war schon recht dunkel und da höre ich laute Geräusche in der Nähe des

Baumes - ich erschrak. Da die Geräusche recht laut waren, dachte ich, dass es ein Mensch ist.

Ich habe dann meinem Mann Bescheid gegeben und wir sind mit den Taschenlampen

raus und haben nachgeschaut. Es war ein Dachs, mitten in der Stadt. Er hatte seine Freude an den vielen Mirabellen auf dem Boden.

Nachdem der Baum dieses Jahr noch voller hing als sonst, dachte ich, so viel schafft der Dachs

nicht und ich habe Mirabellen für die Marmelade gesammelt.

Bei den Mirabellen handelt es sich um eine kleine alte Sorte und die Mirabellen schmecken

auch nicht so süß und so ist eine erfrischende Marmelade daraus geworden. Ich hoffe sie

schmeckt Euch! 

Ich wünsche Euch allen eine schöne und

besinnliche Adventszeit.

Vielen Dank an Marion für diese tolle Idee. Ich freue mich jeden Tag! 

Liebe Grüße

Friedi

Nachhaltiger Adventskalender 2025 - Tag 11 (Mirabulanum)

 

Mirabulanum

Mir geht es dieses Jahr vermutlich wie es allen ging.

Zumindest die einen Garten haben. Es wuchs einfach alles.

So auch diese wilde Mirabelle.

Wo wir nie etwas geerntet hatten, da bogen sich die Zweige vor Gewicht. 

Doch essen konnten wir nicht alles. 

Da fiel mir der Kalender von Marion ein. 

Gesagt, getan und die Früchte wurden in 24 Gläser verpackt.

Es kann sein, dass es für manche zu sauer ist. 

Dem kann jeder selber mit etwas Zucker nachhelfen. 

Aber bei den vielen Plätzchen, Kuchen und Gebäck, 

ist vielleicht auch etwas nicht so süßes Mal sehr gut.

Als Idee: Waffeln backen und die Mirabellen erwärmen 

und dazu genießen (anstatt heißen Kirschen).

Wünsche eine schöne, gesegnete Weihnachtszeit.

Maria Pfl.

Nachhaltiger Adventskalender 2025 - Tag 10 (Apfel-, Quitten- und Erdbeerfruchtleder)

 

Hallo,

meine Geschichte zu meinem Adventskalender Geschenk ist schnell erzählt, die Zubereitung hat aber viele Stunden über viele Tage hinweg in Anspruch genommen.

Ich habe aus zuviel Obst Obstmus gemacht und es dünn auf das Backblech gestrichen, dann über mehrere Stunden hinweg im Backofen bei sehr niedriger Hitze gebacken, dann geschnitten und aufgerollt. Bei den Erdbeeren sind es Rauten geworden, ich finde die sehen auch hübsch aus, hier sind mir aber zwei Bleche nicht hübsch geraten weshalb ich sie jetzt alleine esse. Es gibt Apfelleder, Quittenleder und Erdbeerleder, alles ohne Zucker oder sonstige Zusatzstoffe.

Es ist gut zu kauen und ich finde eine leckere Alternative zu Süßigkeiten, ich hoffe es schmeckt euch auch.

LG Salome 

Nachhaltiger Adventskalender 2025 - Tag 9 (Mirabellenmarmelade)

 

Hallo Miteinander,

 

zur Geschichte meines Päckles am 9. Dezember 2025

 

Dieses Jahr war herrlich für alles was ein Baum so tragen kann.

Auch unser uralter Mirabellenbaum hing übervoll. Ich hatte schon 

vorher reihum gefragt, wer den welche möchte.

Ich sah die Unmengen schon auf mich zukommen.

 

Als dann die Erntezeit kam, war ich fast täglich damit beschäftigt

die reifen Früchte zu verschenken und zu versorgen. Denn es 

blieben meistens für mich noch welche übrig, auch wenn ich für

Freunde geerntet hatte oder die da waren zum Ernten. 

Der Baum ist sooo hoch, da kam man selbst nicht im Uromas

längstem Schüttelhaken bis ganz nach oben. Am nächsten Tag

lagen dann schon wieder welche auf dem Boden ...

 

Deshalb habe ich meine Mengen an Früchten sofort verarbeitet

und eingefroren - und jetzt zu Marmelade verkocht. Die eignet sich 

auch zu Fleisch oder Braten, ähnlich wie Preiselbeeren, da sich 

relativ säuerlich ist (habe wenig Zucker verwendet).

Ich danke auch einem Freund, der noch gekommen ist um 

den Baum komplett abzuernten - die eingeschlagenen Früchte

werden jetzt demnächst wahrscheinlich "gebrannt".

Habt alle eine schöne Adventszeit und ganz liebe Grüße

 

Susanne

Nachhaltiger Adventskalender 2025 - Tag 8 (Apfel-Birnen-Saft)

 

Ich (Christine) bin jetzt schon das vierte Jahr beim Adventskalender dabei und freue mich schon wieder sehr darauf, was wohl dieses Jahr alles für Überraschungen in meinem Adventskalender stecken (nicht nur ich, sondern auch meine Kinder 😊).

Dieses Jahr habe ich für Euch einen Apfel-Birnen-Saft in der Mosterei unseres Vertrauens pressen lassen.

Anschließend habe ich den Saft in unserem Edelstahlfass auf 80 °C erhitzt und in Flaschen abgefüllt.

Ich hoffe er schmeckt Euch.

Nachhaltiger Adventskalender 2025 - Tag 7 (Traubenessig)

 

Hallo Ihr Lieben,

da macht man sich das Ganze Jahr über Gedanken, was

mache ich für den Adventskalender. Verwirft dann doch

wieder den einen oder anderen Gedanken und plötzlich

kommt die Mail von Marion mit dem Abgabetermin.

Was nun …

Dann kam mir eine Idee, ich gehe zur nächsten foodsharing

Abholung und entscheide dann, was ich mache.

Es gab Trauben in großer Menge.

Ich mache einen Traubenessig für euch.

Die Trauben in einem Topf aufkochen mit dem Essig (ich habe

normalen Essig genommen) zum Süßen habe ich ein paar

Datteln dazu gemacht. Zum Schluss noch absieben und in die

Flaschen abfüllen.

Die Menge hat nicht ganz gereicht, daher bekommen 4 von

Euch meinen Johannisbeerbalsamico, gleiche Vorgehensweise

wie beim Traubenessig nur mit weißem Balsamicoessig.

Den Essig vor Gebrauch schütteln, da sich das Fruchtfleisch

absetzt. Wir nehmen die Fruchtessige gerne für Blattsalate

aber auch für Rohkostsalate.

Lasst es euch schmecken 😊

Ich freu mich wieder darauf, jeden Tag etwas kennenzulernen,

was ich vielleicht noch nicht kannte und bin gespannt was sich

dieses Jahr alles in den Päckchen befindet.

Eine schöne Adventszeit Claudia

Nachhaltiger Adventskalender 2025 - Tag 6 (Wildkräuterpesto)

 

Hallo ihr Lieben,

nachdem ich in den letzten Jahren beim nachhaltigen Adventskalender schon Tee und Badesalz / Fußbad aus unseren heimischen Kräutern gemacht habe, wollte ich dieses Mal etwas anderes ausprobieren.

Auf unserem Grundstück und drumherum wächst so viel Schönes – Gräser, Kräuter, Pflanzen, Unkraut (und Nicht-Unkraut 😉) und in all dem steckt so viel Heilsames und Wertvolles. Beim letzten Mal haben wir ja sogar schon einmal ein Pesto mit ähnlichen Kräutern bekommen und genau das hat mich inspiriert!

Also habe ich mich dieses Jahr an allem bedient, was in unserem Garten hier so an Kräutern wächst, sie über den ganzen Sommer immer wieder was davon getrocknet, zerkleinert und daraus ein Wildkräuterpesto gemacht.

Da im letzten Jahr der Wunsch aufkam, alles zu deklarieren, was enthalten ist, hier die Zutatenliste:

Schafgarbe, Wilde Karotte, Gundermann, Langwegerich, Roter Klee, Löwenzahn, Oregano, Salbei, Kamille, Brennnessel, Schnittlauch, Lauch, Zwiebel, Knoblauch, Parmesan, Cashewkerne, Rapsöl.

Das Pesto schmeckt wunderbar zu frisch gekochten Nudeln, zum Einbalsamieren von Fisch oder Fleisch oder auch als würziges Kräuterdressing für Salate. Vielleicht gefällt es euch sogar einfach auf frischem Brot.

Tipp: Nach dem Öffnen bitte immer mit etwas Raps- oder Sonnenblumenöl auffüllen, damit nichts schimmelt, und im Kühlschrank aufbewahren.

Die Etiketten sind übrigens mit Milch angeklebt - ein Tipp, den Gabi bei ihrem Quittenpunsch 2023 hatte und ich immer gerne umsetze!!

Ich hoffe, die Gläser sind alle heil angekommen und vor allem, dass es euch schmeckt!

Viele liebe Grüße

Caro

Nachhaltiger Adventskalender 2025 - Tag 5 (Albkräuter)

 

In diesem Tütchen befinden sich verschiedene getrocknete Kräuter aus meinem Garten. Ich habe mich für die getrocknete Kräutermischung entschieden, da ich mit dem Kochen von Kräutern aufgewachsen bin. 

In diesem Tütchen befinden sich Thymian, Salbei, Pfeffer, Lorbeer, Wacholder, Liebstöckel, Rosmarin und die Blätter der Kapuzinerkresse. Ich verwende diese Mischung zum Beispiel für eine Kartoffelsuppe, einer roten Linsensuppe oder einer Kürbissuppe.

Viele Grüße

Alexandra

Nachhaltiger Adventskalender 2025 - Tag 4 (Kräuterschnaps)

 

Unser Geschenk heute kommt von Judith: 

Vielen vielen Dank fürs organisieren, begleiten,....

Ich bin gerne dabei- beim nachhaltigen Adventskalender.

Liebe Grüße

Judith

Nachhaltiger Adventskalender 2025 - Tag 3 (Hagebuttenpulver)

 

Unser Geschenk kommt heute von Maria:

DAS HAGEBUTTENPULVER: EINE WERTVOLLE VITAMIN-C-QUELLE AUS DER NATUR

Die Hagebutte ist den meisten Menschen ein Begriff, jedoch wird sie eher als

gewöhnlicher Strauch im Garten wahrgenommen, und nicht als die

gesunde Vitamin-C-Bombe, die sie ist. Sie ist mir dieses Jahr besonders

aufgefallen und da habe ich mich mal belesen, was sie alles kann. Seit dem ich

das wusste, ging ich an keinem Strauch im freien mehr vorüber. Immer

wanderten einige Früchte in meine Tasche. Aber sie sind alle auf Feld und

Waldwegen gesammelt worden, wo keine Belastung von den Autos zu

befürchten ist.

Verarbeitung des Hagebuttenpulvers

Für die Verarbeitung zu Hagebuttenpulver habe ich die ganze Frucht genutzt.

Getrocknet und gemahlen entfalten sich die Fähigkeiten von Hagebuttenpulver

optimal.

Die Inhaltsstoffe des Hagebuttenpulvers

Die Hagebutte wird als echter Star der Naturarznei bezeichnet, doch was steckt

eigentlich genau in ihr und wie wirkt sich das auf unsere Gesundheit aus? Drei

Inhaltsstoffe sollten bei Hagebuttenpulver besonders betrachtet werden:

Galaktolipide

Galaktolipide sind entzündungshemmend. Dies ist vor allem für Menschen mit

Gelenkbeschwerden interessant.

Vitamin-C

Das hohe Vorkommen von Vitamin-C spielt eine tragende Rolle für die Wirkung

von Hagebuttenpulver. Kaum eine andere Pflanze oder Frucht weltweit weist

einen so hohen Anteil an Vitamin-C auf.

Omega-3 & Omega-6 Fettsäuren

Omega-3 und Omega-6 kommen vor allem in den harten Kernen der

Hagebutte vor. Sie sind an der Regulierung von Entzündungen beteiligt,

können den Blutdruck und das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen senken.

Mein Tipp: Streue das Hagebuttenpulver in dein Smoothie, Fruchtsaft, Joghurt

oder wie ich auf das Gsälzbrot.

Nachhaltiger Adventskalender 2025 - Tag 2 (Kräutersalz)

 

Ich freue mich sehr, das erste Mal dabei sein zu dürfen.

Dann habe ich eine Weile überlegt, womit ich euch denn etwas Gutes tun könnte. 

Auf die Idee ein Kräutersalz zu machen, hat mich ein Kind in einem meiner Kinderkochkurse gebracht. Das Mädchen erzählte mir, dass es das immer selbst mit der Mama macht und dann zu Weihnachten verschenkt. Und genau so möchte ich es heute euch schenken.

Kräutersalz lässt sich in der Küche so vielseitig einsetzen, ein wahres Allround-Würzmittel.

 

Und damit wünsche ich euch nun viel Freude, liebe Grüße Jenny

 

Nachhaltiger Adventskalender 2025 - Tag 1 (Lavendelsäckchen)

 

Unser Geschenk von heute  kommt von Beate:

Im Garten habe ich jede Menge Lavendel, weil ich den Duft und die Eigenschaften sehr mag.  

Deshalb habe ich mich entschlossen Lavendelsäckchen zu nähen.

 Die Ernte der Lavendelblüten war im Juli und August. Zuerst habe ich die Stiele abgeschnitten und in Bündeln aufgehängt und ca. 2 Wochen getrocknet.

Danach habe ich die einzelnen Blüten abgezupft. Insgesamt hatte ich zwei mittelgroße Schüsseln mit Blüten und knapp 400 Gramm.

 Seidenmalerei war ein ehemaliges Hobby von mir, da sind einige Tücher und Stoff übrig geblieben, die ich jetzt gut für die Säckchen gebrauchen konnte.

Von verschiedenen Bastelarbeiten und Dekorationen sind jede Menge Bänder übrig, die ich zum Verzieren der Säckchen genommen habe.

 

Da ich sehr viele Fäden von meiner Mutter bekommen habe, war der Plan die Seide mit meiner Nähmaschine mit schönem Muster zu besticken,

das ist mir nur mit ein paar gelungen. Der Stoff war zu dünn und verkeilte sich ständig im Transporteur.

Dann kam mir die Idee mit dem Spitzenband, das ging besser. Es war trotzdem schwierig die Seide zu verarbeiten.

So sind nach und nach verschiedene Exemplare entstanden.